malaHex Produkte

Meine Produkte stammen zu 99% aus eigenem Anbau oder werden liebevoll aus Garten, Wald & Wiese gepflückt.

 

Dazu Gekauftes stammt alles aus Österreich, natürlich vorzugsweise BIO.

 

Wir sind kein reiner BIO Bauernhof, arbeiten aber sehr angelehnt darauf - dafür gibts alles regional & saisonal, je nachdem was gerade wächst.

 

Als Kräuterhexe beschäftige ich mich vor allem mit Wildkräutern & allem was wild wächst - wozu die Leute "Unkraut" sagen. Daraus zaubere ich leckere Variationen, unter anderem Produkte, die nach Kräutern aus dem Kuchlgarten schmecken z.B: Petersilie/Pertersü

 

Da ich selbst einige Lebensmittelunverträglichkeiten habe, sind alle meine Produkte 100% natürlich 100% getreidefrei 100% milchfrei & fast befreit von allen Allergen.

 

Da ist bestimmt für jeden was dabei!

 

Unsere Umwelt ist uns sehr wichtig. Somit wird im Zeichen der Nachhaltigkeit zusätzlich pro Glas/Flasche 1 Euro Pfand verrechnet. Wir würden uns sehr freuen, wenn die Gläser wieder den Weg zurück zu uns finden. So können wir das Glas wieder neu befüllen und gemeinsam leisten wir einen großen Teil für unsere Natur.



SWEETY- Sirup

 

0,5L Sirup

 

HEXI Kräuter - & Wildkräuter

 

HULLA Holunder/Kräuter

 

AGAZI Akazie FRISCH


ROZA Rose AUSVERKAUFT

 

LAVANDULA Lavendel AUSVERKAUFT

 

 

285ml Sirup

 

VEILI Veilchen AUSVERKAUFT

 

 

INWA Ingwerwurzel, Zitrone AUSVERKAUFT

 

 

malaHex - Sweety (Sirup)
malaHex - Sweety (Sirup)

wird vorrangig mit Honig aus eigener Imkerei hergestellt & mit Kräutern oder Blüten angesetzt. SWEETY kann nicht nur mit Wasser aufgespritzt werden, es schmeckt auch herrlich im Sekt, Spritzwein.

 

Manche verfeinern damit ihr Joghurt oder das Eis....einfach lecker &erfrischend

0,28L      € 3,20

0,5L        € 4,90

€ + 1.- GLASEINSATZ

 




PIESTO - Pesto

110g Pesto

 

WALDBÄR (Bärlauch, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Öl )

 

SPRING (Bärlauch, Vogelmiere, Wiesen-Labkraut, Gänseblümchen, Primeln, Veilchen)

 

BÄRLÖW (Bärlauch, Löwenzahn, Öl) 

 

PETERSÜ (Wilde Möhre, Giersch, Wiesenkerbel, Walnüsse, Öl)

 

LINDA (Lindenblätter, Vogelmiere, Sonnenblumenkerne)

 

NUTS (Hanfnüsse, Sonnenblumenkerne, Bohenkraut, Oregano) 

 

PAMPKIN (Kürbis, Karotte, Curry, Kurkuma) 

      

PARADAJZA (Tomaten, Paprika, Oregano, Öl) AUSVERKAUFT

 

GEMÜSEZAUBER (Petersilie, Giersch, Wurzelgemüse, Zwiebeln, Kurkuma) AUSVERKAUFT

 

  

malaHex - Piesto (Pesto)
malaHex - Piesto (Pesto)

sind Wildkräuter, Gartenkräuter oder Gemüse - je nachdem was die Natur & die Jahreszeit gerade her geben -  die mit Öl & verschiedenen Gewürzen ansetzt werden. Ich verwende dafür Sonnenblumenöl.  Am liebsten wird PIESTO zu Nudeln oder dazugehörigen Saucen gegessen.

 

 

Bei der Verwendung gibt es keine Grenzen - zu Gemüse, Käse, aufs Brot. Ich verwende es am liebsten zum Überbacken von Gemüse im Ofen oder als das gewissen Etwas bei der Grillmarinade. Nach jeder Verwendung darf nur nicht vergessen werden das Pesto mit Öl zu bedecken - übrigens egal mit welchem.

€ 4,00

€ + 1.- Glaseinsatz




SALINA- Salz

(100g österreichisches Salz verfeinert mit Wildkräutern und Pilzen)

 

KNOSPI (Knospen von Bäumen) 

 

WALDLAUH ( Bärlauchblätter, -blüten und -knospen)

 

KNOFI (Bärlauch, Knoblauchsrauke, wilder Lauch, Schnittlauch)

 

ROZ/MARIN (Rosenblüten, Rosmarin)

 

BLÜTENMIX (Sonnenblumen, Rosenblüten, Lavendel, Dost, Quendel)

 

BASIL (roter & grüner Basilikum, Quendel)

 

SCHOAF (Chili) 

 

GEMÜSEZAUBER (Petersilie, Giesch, Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma)

 

SCHRUMMS (Steinpilze, Giersch, Petersilie)

 

MEDITERAN (Dost, Oregano, Giersch, Rosmarin,Thymian, Schnittlauch, Schnittknoblauch, wilder Lauch, Basilikum, Bohnenkraut)

ist echtes österreichisches Bergsalz, das mit Wildkräutern, Gartenkräutern und Gewürzen wie Curry oder Kurkuma verfeinert wird.

 

Dabei lege ich großen Wert auf verschiedene Geschmacksrichtungen. Von klassisch mit Gemüse & Kräutern oder Basilikum bis ausgefallen mit Baumknospen oder Blüten mit wildem Oregano & Thymian.

 

verfügbar im Salzstreuer/Mühle, Glas oder Gewürzsackerl

 

€ 4,00

€ + 1.- GLASEINSATZ

€ + 2,50 Einsatz für salzstreuer/mühle


malaHex - Salina (Salz)
malaHex - Salina (Salz)


KETSCHAP- Ketchup

300g Tomatenketschup - nur im Sommer erhältlich & solange der Vorrat reicht

 

0815 (Tomatenketchup) AUSVERKAUFT

 

HOOT (Ketchup mit Chili) AUSVERKAUFT

malaHex - Ketschap (Ketschup)
malaHex - Ketschap (Ketschup)

Probiert es & ihr wird nie wieder ein Gekauftes essen...einfach himmlisch mit Tomaten aus dem eigenen Garten verfeinert mit verschiedenen Gewürzen.

€ 4,30

€ + 1.- GLASEINSATZ




CHUEY - Chutney

(250g Chutney)

 

QUITA (Quitte, Apfel, Spierling) 

 

PLUMI (Zwetschgen, Ingwer) AUSVERKAUFT

 

BIFEIG (Birne, Feige, Pfeffer) AUSVERKAUFT

 

PAMPKIN (Kürbis, Paprika, Chili) AUSVERKAUFT

 

MARILLA (Marille, Curry, Kurkuma) AUSVERKAUFT

 

PFERSCHA (Pfirsich, Curry, Kurkuma) AUSVERKAUFT

malaHex - Chuey (Chutney)
malaHex - Chuey (Chutney)

Statt der Marmelade, die fast jeder zu Hause hat, habe ich eigene Chutneys kreiert.

 

Obst/Gemüse pikanter-Süßer oder scharfer Note. Passt super zu Käse, Gegrilltem, Fleisch/Wurst oder einfach aufs Brot. Ich verwende es sehr gerne zum Dippen von Gemüse Sticks oder einfach als Ketchup-Ersatz

€ 4,20

€ + 1.- GLASEINSATZ




MUST_HEF - SENF

150g Senf

CLASSIC (Wasser, Senfkörner, Apfelessig, Äpfel, Rohrzucker)

 

EPPLREN (Wasser, Äpfel, Senfkörner, Apfelessig, Rohrzucker, Kren)

 

SCHOAF (Wasser, Senfkörner, Apfelessig, Äpfel, Rohrzucker, Chili)

 

KNOSPI (Wasser, Senfkörner, Apfelessig, Äpfel, Rohrzucker, Schwarzpappel-Knospen, Fichten-Knospen) 

 

WIPFL (Wasser, Senfkörner, Apfelessig, Fichtenwipfelsirup, Äpfel, Douglasien-Wipfel) NEU

Unser Senf stammt aus eigenem Anbau. Zu jeder Senfkreation wird Obst - in den meisten Fällen Apfel - aus der eigenen Streuobstwiese im Stoober "BIRI" beigemischt. So ersparen wir uns eine Menge Zucker und der Geschmack ist einfach der Wahnsinn....ein richtiges MUST HEF

 

Die Verwendung ist ganz klar, jedoch kann der  malaHex Senf auch zu Käse oder ganz einfach auf dem Brot gegessen werden. Mein Tipp: Must-Hef einfach aufs Käsebrot schmieren...LECKER!

€ 4,30

€ + 1.- GLASEINSATZ




lekvar - Marmelade

250g Marmelade

 

QUITA - Birnenquitten, Zierquitten, Gelierzucker, Zimt

 

MISPL - Mispeln, Äpfel, Gelierzucker, Ingwer AUSVERKAUFT

Weil fast jeder Marmelade selbst herstellt, haben wir nur ein kleines Sortiment davon. Hauptsächlich gibt es den malaHEX Lekvar nur im Winter/Frühling.

Was macht unsere Marmelade so besonders? Wir verwenden dafür nicht die gängigsten Zutaten, sondern haben uns auf die alten Obstsorten spezialisiert - natürlich aus unserer Streuobstwiese im "BIRI". Ganz wichtig ist uns dabei, dass nicht allzu viel Zucker beigemengt wird, sondern der Fruchtzucker genützt wird.

So passt der LEKVAR nicht nur aufs Butterbrot oder Striezel, sondern auch prima zum Käse. Probiert es aus. 

€ 4,00

€ + 1.- GLASEINSATZ